Khái Quát Về Tinh Bột Và Tinh Bột Biến Tính

Tinh Bột Là Gì?

Tinh bột được chế biến từ ngũ cốc như: ngô, lúa mì, gạo,...từ củ như khoai tây, khoai lang, sắn và các loại khác. Tinh bột có màu trắng đến vàng nhạt, tồn tại ở dạng bột có nhiều hình dạng khác nhau như tròn, dẹt, nhiều góc cạnh. Kích thước và hình dạng của hạt để phân biệt tinh bột được chế biến từ nguyên liệu gì.

Tinh bột được cấu tạo từ hai thành phần hóa học chủ yếu: hợp chất đường glucose mạch thẳng (amylose) và đường glucose mạch nhánh (amylopectin), các loại tinh bột khác còn chứa số lượng acid béo ít, protein và muối vô cơ.

Tinh Bột Biến Tính Là Gì?

Để phát huy tác dụng nhiều mặt của tinh bột người ta đã dùng nhiều biện pháp để cải thiện, tính chất vật lý, hóa học của tinh bột để chế biến thành một loại sản phẩm hóa học có nhiều tính năng độc đáo và công dụng rộng rãi. Tinh bột này có tên gọi là tinh bột biến tính.

Tinh Bột Được Áp Dụng Từ Thời Xưa

Đã từ lâu người ta đã biết sử dụng tinh bột như một dạng keo để tăng thêm độ bền của tờ giấy và làm giảm hiện tượng xơ sợi xù lên trên mặt giấy.

Nguyên lý đơn giản là trên phân tử tinh bột và cellulose đều tồn tại nhóm hydroxyl (OH-). Các nhóm OH- hút nhau tạo nên liên kết cellulose - tinh bột cellulose, liên kết này bền vững hơn liên kết cellulose - cellulose.

Khi gia nhựa trong máy nghiền, cho tinh bột vào chủ yếu làm cho keo nhựa thông kết tủa tốt làm tăng hiệu quả chống thấm, còn bản thân tinh bột nguyên thủy không có tác dụng ấy.

Ngày nay, đã có các loại tinh bột biến tính có sẵn những hóa chất cải thiện các tính năng vật lý, hóa học cho giấy nên người ta sẽ hạn chế sử dụng gia nhựa bằng keo nhựa thông.

Tinh Bột Biến Tính Được Sản Xuất Như Thế Nào?

Người ta có thể xử lý tinh bột biến tính bằng phương pháp vật lý, hóa học hay sinh học khác nhau. Nhưng chung quy thì đều làm cho tinh bột được cải thiện chức năng của nó. Tạo ra tinh bột biến tính dễ dàng sử dụng và kết hợp nhiều tính năng chỉ trong một sản phẩm duy nhất.

Sản Xuất Tinh Bột Biến Tính Bằng Phương Pháp Vật Lý

• Dextrin nung đốt: sản xuất dextrin trắng, vàng (Dextrin là hỗn hợp của các polyme có liên kết bởi các liên kết glycosidic)
• Tinh bột biến hòa hóa: sản xuất keo tinh bột
• Tinh bột phân ly: sản xuất tinh bột mạch thẳng và tinh bột mạch nhánh
• Tinh bột xử lý tia phóng xạ
• Tinh bột xử lý sóng cao tần

Sản Xuất Tinh Bột Biến Tính Bằng Phương Pháp Hóa Học

• Tinh bột phân giải (decomposition) gồm tinh bột oxy hóa, tinh bột biến tính bằng acid
• Tinh bột este hóa bằng acid vô cơ, acid hữu cơ carboxyl methyl, tinh bột cation
• Tinh bột ether hóa bằng carboxyl, tinh bột cation, tinh bột anion, tinh bột liên kết,...

Sản Xuất Tinh Bột Biến Tính Bằng Phương Pháp Sinh Học

• Dùng men để phá vỡ (degradation) kết cấu của tinh bột.

Ứng Dụng Tinh Bột Biến Tính Trong Các Ngành Công Nghiệp

• Trong công nghiệp thực phẩm: Dùng làm phụ gia cho công nghiệp bánh kẹo, đồ hộp.
• Trong xây dựng: Tinh bột được dùng làm chất gắn kết bê tông, tăng tính liên kết cho đất sét, đá vôi, dùng làm keo dính gỗ, phụ gia sản xuất ván ép, phụ gia cho sơn.
• Ứng dụng trong công nghiệp mỹ phẩm và dược phẩm: Tinh bột được dùng làm phấn tẩy trắng, đồ trang điểm, phụ gia cho xà phòng, kem thoa mặt, tá dược.
• Ứng dụng trong công nghiệp khai khoáng: Tinh bột được dùng làm phụ gia cho tuyển nổi khoáng sản, dung dịch nhũ tương trong dung dịch khoan dầu khí.
• Ứng dụng cho công nghiệp giấy: Tinh bột được dùng để chế tạo chất phủ bề mặt, thành phần nguyên liệu giấy không tro, các sản phẩm tã giấy cho trẻ em.
• Ứng dụng trong công nghiệp dệt: Tinh bột dùng trong hồ vải sợi, in.
• Ứng dụng trong nông nghiệp: Dùng làm chất trương nở, giữ ẩm cho đất và cây trồng chống lại hạn hán.
• Các ứng dụng khác: Tinh bột được dùng làm màng plastic phân huỷ sinh học, pin khô, thuộc da, keo nóng chảy, chất gắn, khuôn đúc, phụ gia nung kết kim loại.

Tổng Kết

Thuận Phát Hưng với 20 năm trong ngành công nghiệp giấy, chúng tôi cung cấp cho các nhà xưởng các loại hóa chất để sản xuất ra giấy, bao bì,... Mặt khác chúng tôi còn cung cấp cả các giải pháp bao bì cho thị trường. 

Tinh bột biến tính là một trong những sản phẩm hàng đầu của Thuận Phát Hưng, các sản phẩm tinh bột biến tính của chúng tôi cam kết phục vụ đầy đủ các nhu cầu của nhà xưởng của bạn. Tinh bột biến tính của Thuận Phát Hưng mang đến chất lượng vượt trội cho giấy của bạn.

Hãy Liên Hệ Với Chúng Tôi Để Nhận Tư Vấn Và Báo Giá Chi Tiết

Hotline: 0907 88 7878